Iris – Marmellata Extra di Bergamotto, 270 gr, 55% frutta

Marmellata di bergamotto: caratteristiche e gusto

La marmellata di bergamotto Iris nasce dagli agrumi naturali coltivati in Calabria e lavorati con metodo artigianale. Il bergamotto è l’agrume più profumato del Mediterraneo: la sua scorza ricca di oli essenziali regala una nota aromatica elegante e persistente, mentre la polpa dona freschezza e una piacevole vena amaricante. Il risultato è una marmellata di bergamotto equilibrata, brillante nel colore e perfetta sia a colazione sia in pasticceria.

Ingredienti, 55% frutta e lavorazione artigianale
Usiamo 55% di frutta (succo e polpa di bergamotto), zucchero e succo di limone: nient’altro. Non impieghiamo coloranti, aromi di sintesi né pectina aggiunta. La cottura è lenta e controllata per preservare profumo e colore; il riempimento dei vasetti avviene a caldo e con controlli di densità e consistenza. Così la marmellata di bergamotto mantiene una struttura spalmabile, con una texture fine che valorizza il frutto senza coprirlo.

Profilo sensoriale
Al naso emergono note floreali e agrumate intense; al gusto l’attacco è fresco, seguito da dolcezza bilanciata e da un finale tipico del bergamotto, piacevolmente aromatico. È una marmellata di bergamotto pensata per chi cerca autenticità: pochi ingredienti, tanta frutta e un profumo che racconta il territorio.

Abbinamenti e idee in cucina

• Colazione e merenda: su pane, fette biscottate, brioche e pancake.

• Pasticceria: crostate, frolle, creme al mascarpone o ricotta; ottima per glassare e farcire.

• Formaggi: caprini freschi, pecorini giovani, robiola.

• Dessert al cucchiaio: yogurt bianco, semifreddi, cheesecake agrumate.

• Cocktail & tè: un cucchiaino nella tisana o in un drink analcolico per una nota profumata.
  Con questi utilizzi la marmellata di bergamotto esprime al meglio il suo carattere unico.

Tre ricette lampo

• Frollini al bergamotto: impasta una frolla base, stendi, farcisci con un cucchiaino di marmellata di bergamotto, richiudi e cuoci finché dorati.

• Vinaigrette agrumata: 1 cucchiaino di marmellata, olio extravergine, succo di limone, sale. Perfetta su finocchi e insalate invernali.

• Tè profumato: sciogli mezzo cucchiaino di marmellata di bergamotto in una tazza di tè nero o verde

Conservazione e formato da 270 g
Il vaso da 270 g è la misura ideale per uso familiare e per ricette. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni, utilizzando sempre posate pulite. La marmellata di bergamotto è confezionata in vetro, materiale riciclabile che preserva aromi e qualità.

Spedizione e imballo
Spediamo in 24/48 h con imballi protettivi per evitare urti e sbalzi termici. I vasetti sono  inseriti in cartoni rinforzati e riciclabili. In questo modo la marmellata di bergamotto arriva integra e pronta da gustare.

Idee regalo e personalizzazioni
Il vasetto da 270 g è perfetto per cofanetti e pacchi gastronomici. Possiamo creare set con altre nostre specialità (es. Arethusa limone & zenzero, Egle mandarino) e inserire un biglietto personalizzato. La marmellata di bergamotto è un’idea raffinata per chi ama i sapori autentici della Calabria.

Iris nella mitologia: il nome della nostra marmellata
“Iris” è la dea dell’arcobaleno nella mitologia greca, messaggera dal passo leggero. Nella mitologia greca, Iris riuscì ad eludere la sorveglianza di Ladone e a rubare una delle mele d’oro (simbolo degli agrumi) del giardino delle Esperidi.  Su questa, incise la famosa frase “Alla più bella” che Afrodite accolse. L’abbiamo scelta perché il bergamotto racchiude un arcobaleno di profumi: agrume, fiori, erbe aromatiche. La nostra marmellata di bergamotto vuole essere proprio questo: un messaggio di Calabria autentica, colorata e profumata.

Perché scegliere Agrumi Tallarico
Siamo produttori calabresi e seguiamo la filiera dalla pianta al vasetto. Scegliere la marmellata di bergamotto Iris significa portare in tavola un prodotto genuino, tracciabile e lavorato con cura artigianale. Perfetta anche come idea regalo: abbinala ai nostri cofanetti in legno o ad altre marmellate artigianali di agrumi per un set degustazione completo.